LASAGNE au SAUMON - Recette, Liste des ingrédients, doses. Temps de préparation, temps de repos, préparation pour réussir sa recette de lasagne au saumon. Gagner du temps, idées recette de lasagne au saumon, conseils, astuces. GRATUIT - FORUM

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LASAGNE au SAUMON - Recette, Liste des ingrédients, doses. Temps de préparation, temps de repos, préparation pour réussir sa recette de lasagne au saumon. Gagner du temps, idées recette de lasagne au saumon, conseils, astuces. GRATUIT - FORUM4.50 sur 50 basé sur 4 votants.


LASAGNE au SAUMON

Liste des Ingrédients - Doses

(Pour 6 personnes)

12 feuilles de lasagnes
600g de saumon frais en filets
1 oignon
1 carotte
1 branche de céleri
1 citron
1 bouquet garni
Un peu d’aneth
60g de Parmesan (Reggiano)
sel, poivre blanc

Pour la sauce Béchamel
50g de farine
50g de beurre
50 cl de lait
Noix de muscade
sel, poivre Sélim


Temps de Préparation

30 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Préparation pour réussir sa recette de Lasagne au Saumon

  1. Épluchez l’oignon, une carotte et le céleri. Puis coupez-les en rondelles
  2.  

  3. Faire de même pour le citron
  4. Préparer le court-bouillon
  5. Faire bouillir 2 litres d’eau et plongez-y tous les légumes, le citron, le bouquet garni. Saler et poivrer. Laisser bouillir une dizaine de minutes environ
  6. Plonger les filets de saumons préalablement rincés dans la casserole et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes
  7. Égoutter le saumon et émiettez-le dans un bol
  8. Retirer également une partie des légumes. Coupez-les en tous petits dés et ajouter au saumon
  9. Saupoudrer ensuite avec un peu d’aneth
  10. Préparer la Béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole
  11. Ajouter la farine hors du feu et tourner vigoureusement
  12. Ajouter le lait petit à petit sans cesser de tourner
  13. Laisser épaissir 10 minutes environ.
  14. Saler, poivrer et rajouter de la noix de muscades si vous le souhaitez
  15. Commencer le plat de lasagne
  16. Huiler le plat à lasagne
  17. Mettre un peu de béchamel au fond du plat à lasagne pour éviter que les lasagnes n'accrochent
  18. Disposer ensuite vos feuilles de lasagnes
  19. Sur les lasagnes, étaler dans l’ordre : la béchamel, le saumon et un peu de parmesan
  20. Renouveler cette dernière étape plusieurs fois
  21. Terminer le dernier étage par de la béchamel et du parmesan seulement, en insistant sur le parmesan
  22. Enfourner votre plat à lasagne 30 minutes à thermostat 6

 


Gagner du Temps

Idée Recette

Conseils - Astuces

Pour gagner du temps, pensez à préparer tous vos ingrédients, la veille par exemple ou quelques heures avant de réaliser votre recette de lasagne

Idée Recette pour votre recette de lasagnes qui est aussi une astuce... vous pouvez personnaliser votre sauce en rajoutant des épices ou des aromates. Une excellente idée peut consister à rajouter des feuilles de basilic par exemple.
  • Penser à bien beurrer votre moule à lasagne afin que les lasagnes n'accrochent pas à la fin de la cuisson. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé, à étaler au fond de votre moule à lasagne

  • Pour éviter que vos lasagnes ne soient trop sèches à la fin de la cuisson, ajouter un demi-verre d'eau dans le plat, juste avant de le passer au four.

 

Commentaires  

 
0 #2 lalita 06-01-2013 19:59
dé-li-cieux !! merci à vous !!
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+1 #1 popo 06-09-2012 20:26
Juste un régal!
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